<材料>
中太蒸し麺 150g
キャベツ(5mm幅) 50g
鳥胸肉 30g
塩 少々
コショウ 少々
うま味調味料 少々
油 適量
魚粉(アジサバ) 少々
紅ショウガ 少々
青のり 少々
お湯 麺が固い場合少量
後がけ用ソース
千切りキャベツを塩、コショウ、魚粉、うま味調味料で味付けしながら、水を加えて中火で炒める(油少々)
鶏胸肉を塩、コショウ、魚粉、うま味調味料で味付けしながら、水を加えて弱火で炒める(油少々)冷ましてから一口大に切る。
鉄板に油を引き、麺を入れ、塩、コショウ、うま味調味料、魚粉で味付けし、弱火で炒める。
麺とキャベツを混ぜ合わせて、キャベツが温まるまで炒める。
お皿に盛り付け、青のりをふりかけ、紅ショウガを添える。